à´ªàµà´°àµ‹àµº റോളàµâ€
ചേരàµà´µà´•à´³àµâ€:
- ചെമàµà´®àµ€à´¨àµâ€ (à´ªàµà´°àµ‹àµºà´¸àµ) -കാലàµâ€ കിലോ
- വലിയ ഉളàµà´³à´¿ -à´°à´£àµà´Ÿàµ†à´£àµà´£à´‚ പൊടിയായി à´…à´°à´¿à´žàµà´žà´¤àµ
- പചàµà´šà´®àµà´³à´•àµ -à´°à´£àµà´Ÿàµ†à´£àµà´£à´‚ പൊടിയായി à´…à´°à´¿à´žàµà´žà´¤àµ
- കറിവേപàµà´ªà´¿à´² -à´°à´£àµà´Ÿàµ തണàµà´Ÿàµ പൊടിയായി à´…à´°à´¿à´žàµà´žà´¤àµ
- ഇഞàµà´šà´¿ -ഒരൠകഷàµà´£à´‚ ചതചàµà´šà´¤àµ
- വെളàµà´¤àµà´¤àµà´³àµà´³à´¿ -à´°à´£àµà´Ÿàµ à´…à´²àµà´²à´¿ ചതചàµà´šà´¤àµ
- മഞàµà´žà´³àµâ€à´ªàµà´ªàµ†à´¾à´Ÿà´¿ -ഒരൠനàµà´³àµà´³àµ
- à´•àµà´°àµà´®àµà´³à´•àµà´ªàµ†à´¾à´Ÿà´¿ -ഒരൠചെറിയ à´¸àµà´ªàµ‚à´£àµâ€
- à´Žà´£àµà´£ -ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµ
- മൈദ -ഒരൠകപàµà´ªàµ
- à´®àµà´Ÿàµà´Ÿ -à´’à´¨àµà´¨àµ
- à´®àµà´Ÿàµà´Ÿà´¯àµà´Ÿàµ† വെളàµà´³ -ഒരൠമàµà´Ÿàµà´Ÿà´¯àµà´Ÿàµ‡à´¤àµ
- റസàµà´•àµà´ªàµ†à´¾à´Ÿà´¿ -ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµ
- ഉപàµà´ªàµ -ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµ
- à´Žà´£àµà´£ -ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµ
തയാറാകàµà´•àµà´¨àµà´¨ വിധം:
ചെമàµà´®àµ€à´¨àµâ€ മഞàµà´žà´³àµâ€ പൊടിയàµà´‚ ഉപàµà´ªàµà´‚ à´ªàµà´°à´Ÿàµà´Ÿà´¿ പൊരിചàµà´šàµ à´¨àµà´±àµà´•àµà´•à´¿ വെകàµà´•àµà´•. പൊരിചàµà´š à´Žà´£àµà´£à´¯à´¿à´²àµâ€ വലിയ ഉളàµà´³à´¿, പചàµà´šà´®àµà´³à´•àµ, കറിവേപàµà´ªà´¿à´², ഇഞàµà´šà´¿, വെളàµà´¤àµà´¤àµà´³àµà´³à´¿ à´Žà´¨àµà´¨à´¿à´µ നനàµà´¨à´¾à´¯à´¿ വാടàµà´Ÿà´¿ ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµ ഉപàµà´ªàµà´‚ à´•àµà´°àµà´®àµà´³à´•àµ പൊടിയàµà´‚ മലàµà´²à´¿à´¯à´¿à´²à´¯àµà´‚ ചെമàµà´®àµ€à´¨àµâ€ à´¨àµà´±àµà´•àµà´•à´¿à´¯à´¤àµà´‚ ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ യോജിപàµà´ªà´¿à´•àµà´•àµà´•. മൈദയàµà´‚ à´®àµà´Ÿàµà´Ÿà´¯àµà´‚ കലകàµà´•à´¿ ഒരൠനോണàµâ€à´¸àµà´±àµà´±à´¿à´•àµ പാനിലàµâ€ പൂരിയàµà´Ÿàµ† വലàµà´ªàµà´ªà´¤àµà´¤à´¿à´²àµâ€ à´’à´´à´¿à´šàµà´šàµ à´…à´ªàµà´ªà´‚ à´šàµà´Ÿàµà´Ÿàµ†à´Ÿàµà´•àµà´•àµà´•. ഇതിലàµâ€ തയാറാകàµà´•à´¿ വെചàµà´š മസാല à´•àµà´±àµ‡à´¶àµ†à´¯à´¾à´¯à´¿ വെചàµà´šàµ à´°à´£àµà´Ÿàµ à´à´¾à´—à´‚ ചെറàµà´¤à´¾à´¯à´¿ മടകàµà´•à´¿ റോളàµâ€ ആകàµà´•à´¿, à´šàµà´°àµà´Ÿàµà´Ÿà´¿ à´®àµà´Ÿàµà´Ÿ വെളàµà´³à´¯à´¿à´²àµâ€ à´®àµà´•àµà´•à´¿ റൊടàµà´Ÿà´¿à´ªàµà´ªàµ†à´¾à´Ÿà´¿à´¯à´¿à´²àµâ€ പൊതിഞàµà´žàµ ചൂടായ à´Žà´£àµà´£à´¯à´¿à´²àµâ€ വറàµà´¤àµà´¤àµ കോരàµà´•.
തയാറാകàµà´•à´¿à´¯à´¤àµ: തസàµà´¨à´¿ ബഷീരàµâ€