ഊണിന് തൊണ്ടന്‍ മുളക് പുളിയിട്ടത് തയ്യാറാക്കിയാലോ

ചേരുവകള്‍

1. തൊണ്ടന്‍ മുളക് 10-12 എണ്ണം വരെ
2. വാളന്‍ പുളി അല്പം വെള്ളത്തില്‍ കുഴച്ചത് - ഒരു ചെറിയ നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തില്‍
3. കായപ്പൊടി 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
4. മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍ ( ആവശ്യമെങ്കില്‍ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക)
5. കടുക് - വെളിച്ചെണ്ണ താളിക്കാന്‍
6. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

• മുളക് പകുതിക്കു നെടുകെ കീറുക... പൂര്‍ണമായും മുറിക്കേണ്ടതില്ല...(വിത്ത് കളയേണ്ടതില്ല)
• ഒരു പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് താളിക്കുക
• ഇതിലേക്ക് മുളക് ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക..
• ഇനി കായപ്പൊടിയും ഉപ്പും കൂടെ ചേര്‍ത്ത് ഏതാനും സെക്കന്‍ഡുകള്‍ കൂടെ വറുത്തതിന് ശേഷം പുളി വെള്ളം ഒഴിക്കാം
• ഇനി അടച്ചു വെച്ച്‌ മുളക്മൃദുവായിചാറൊക്കെ പുരണ്ടു വരുന്ന വരെ പാകം ചെയ്യുക. à´ˆ സ്റ്റേജില്‍ എരിവ് നോക്കുക കുറവാണെന്നു തോന്നുകയാണെങ്കില്‍ മാത്രം മുളകുപൊടി ചേര്‍ക്കുക.

• ചോറിനും കഞ്ഞിക്കും എന്തിന് ചപ്പാത്തിക്ക് പോലുംതൊണ്ടന്‍ മുളക് പുളിയിട്ടത് ഉപയോഗിക്കാം.
  
• തൊണ്ടന്‍ മുളക് കിട്ടാത്തവര്‍ക്ക് സാദാ ബജ്ജിമുളകും കൊണ്ടുണ്ടാക്കാം