ചില്ലി ബീഫ് തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകള്‍

1. ബീഫ് - അരക്കിലോ
2. സവാള - 3 എണ്ണം
3. കാപ്‌സിക്കം - 2 എണ്ണം
4. പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
5. ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 1/2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
6. വെളുത്തുള്ളി - 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
7. മുളക്‌പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍
8. സോയ സോസ് - 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
9. ചില്ലി സോസ് - 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
10. ടൊമാറ്റോ സോസ് - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
11. കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍
12. മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍.
13. സ്പ്രിങ് ഒനിയന്‍ അരിഞ്ഞത് - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
14. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
15. എണ്ണ - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

• ബീഫ് നീളത്തില്‍ മുറിച്ചു കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഉപ്പ്, അല്പം കുരുമുളക്പൊടി, മുളക്‌പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ചു വെക്കുക.
• സവാള, കാപ്‌സിക്കം ചതുരകഷണങ്ങള്‍ ആക്കി വെക്കുക.
• ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക.
• അതിലേക്ക് സവാള കൂടി ചേര്‍ത്ത് 5 മിനുറ്റ് വഴറ്റിയ കാപ്‌സിക്കം കൂടി ചേര്‍ത്ത് കൊടുക്കുക.
• അതിലേക്ക് സോസുകള്‍ ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ചു വേവിച്ചു വച്ച ബീഫ് സ്റ്റോക്കോടുകൂടി
  ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
• കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍ à´…à´° ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി കറിയിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക.
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ബാക്കിയുള്ള കുരുമുളക്പൊടിയും ചേര്‍ക്കുക.
• കുറുകി വരുമ്ബോള്‍ അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും സ്പ്രിങ് ഒനിയനും തൂവി അടുപ്പില്‍ നിന്നും മാറ്റുക.