ഇലàµà´®àµà´¬à´¿ à´ªàµà´³à´¿à´¯à´¿à´Ÿàµà´Ÿ ഒരൠമàµà´Ÿàµà´Ÿ കറി
ഇലàµà´®àµà´¬à´¿ à´ªàµà´³à´¿ à´Žà´¨àµà´¨àµ പറയàµà´®àµà´¬àµ‹à´³àµâ€ തനàµà´¨àµ† നാവിലàµâ€ വെളàµà´³à´®àµ‚à´±àµà´®à´²àµà´²àµ‡. ഇരàµà´®àµà´¬à´¨àµâ€à´ªàµà´³à´¿à´¯à´¿à´Ÿàµà´Ÿ കറികളàµâ€à´•àµà´•àµ ഒരൠപàµà´°à´¤àµà´¯àµ‡à´• à´¸àµà´µà´¾à´¦à´¾à´£àµ. ഇലàµà´®àµà´¬à´¿ à´ªàµà´³à´¿à´¯à´¿à´Ÿàµà´Ÿ ഒരൠമàµà´Ÿàµà´Ÿ കറി ഉണàµà´Ÿà´¾à´•àµà´•à´¿ നോകàµà´•à´¿à´¯à´¾à´²àµ‹. തയàµà´¯à´¾à´±à´¾à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨à´¤àµ à´Žà´™àµà´™à´¨àµ†à´¯àµ†à´¨àµà´¨àµ നോകàµà´•à´¾à´‚.ചേരàµà´µà´•à´³àµâ€:
- à´®àµà´Ÿàµà´Ÿ à´ªàµà´´àµà´™àµà´™à´¿à´¯à´¤àµ - 4 à´Žà´£àµà´£à´‚
- തേങàµà´™ - à´…à´° à´®àµà´±à´¿
- ഇലàµà´®àµà´¬à´¿ à´ªàµà´³à´¿ ( അധികം മൂകàµà´•à´¾à´¤àµà´¤à´¤àµ) - 10 à´Žà´£àµà´£à´‚
- ചെറിയ ഉളàµà´³à´¿ - 15 à´Žà´£àµà´£à´‚
- പചàµà´šà´®àµà´³à´•àµ - 4 à´Žà´£àµà´£à´‚
- ഇഞàµà´šà´¿ - ചെറിയ കഷണം
- കറിവേപàµà´ªà´¿à´² - ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµ
- à´®àµà´³à´•àµà´ªàµŠà´Ÿà´¿ - ഒരൠടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
- മലàµà´²à´¿à´ªàµà´ªàµŠà´Ÿà´¿ - à´…à´° ടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
- മഞàµà´žà´³àµâ€à´ªàµà´ªàµŠà´Ÿà´¿ - കാലàµâ€ ടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
- ഉപàµà´ªàµ - ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµ
തയàµà´¯à´¾à´±à´¾à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨ വിധം:ആദàµà´¯à´‚ തനàµà´¨àµ† à´…à´° à´®àµà´±à´¿ തേങàµà´™à´¯àµà´Ÿàµ† à´’à´¨àµà´¨à´¾à´‚ പാലàµâ€ à´…à´° à´—àµà´²à´¾à´¸àµ വെളàµà´³à´¤àµà´¤à´¿à´²àµâ€ പിഴിഞàµà´žàµ മാറàµà´±àµà´•. ബാകàµà´•à´¿ à´’à´¨àµà´¨à´° à´—àµà´²à´¾à´¸àµ വെളàµà´³à´¤àµà´¤à´¿à´²àµâ€ à´°à´£àµà´Ÿà´¾à´‚ പാലàµà´‚ പിഴിഞàµà´žàµ à´Žà´Ÿàµà´•àµà´•à´£à´‚. പാനിലàµâ€ à´Žà´£àµà´£ à´’à´´à´¿à´šàµà´šàµâ€Œ ഇഞàµà´šà´¿, ചെറിയ ഉളàµà´³à´¿ നീളതàµà´¤à´¿à´²àµâ€ à´…à´°à´¿à´žàµà´žà´¤àµ, പചàµà´šà´®àµà´³à´•àµ, കറിവേപàµà´ªà´¿à´² à´Žà´¨àµà´¨à´¿à´µ ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ വഴറàµà´±à´£à´‚. പകàµà´¤à´¿ വഴനàµà´¨àµ à´•à´´à´¿à´žàµà´žà´¾à´²àµâ€ നീളതàµà´¤à´¿à´²àµâ€ à´…à´°à´¿à´žàµà´ž à´ªàµà´³à´¿ കൂടി ഇടàµà´Ÿàµ ഉടയാതെ വഴറàµà´±à´¿ à´Žà´Ÿàµà´•àµà´•à´£à´‚. അതിലേകàµà´•àµ ഉപàµà´ªàµà´‚ ബാകàµà´•à´¿ പൊടികളàµà´‚ ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ, പചàµà´šà´®à´£à´‚ മാറàµà´®àµà´¬àµ‹à´³àµâ€ à´°à´£àµà´Ÿà´‚ പാലàµâ€ à´’à´´à´¿à´šàµà´šàµâ€Œ തിളപàµà´ªà´¿à´•àµà´•à´£à´‚. ചെറàµà´¤à´¾à´¯à´¿ à´•àµà´±àµà´•àµ à´¤àµà´Ÿà´™àµà´™àµà´®àµà´¬àµ‹à´³àµâ€ à´®àµà´Ÿàµà´Ÿ à´°à´£àµà´Ÿà´¾à´¯à´¿ à´®àµà´±à´¿à´šàµà´šàµâ€Œ ഇടàµà´•. അവസാനം, മാറàµà´±à´¿à´µàµ†à´šàµà´š à´’à´¨àµà´¨à´¾à´‚ പാലàµâ€ à´’à´´à´¿à´šàµà´šàµâ€Œ തീ ഓഫൠചെയàµà´¯à´¾à´‚. ഒരൠചെറിയ à´¸àµà´ªàµ‚à´£àµâ€ പചàµà´šà´µàµ†à´³à´¿à´šàµà´šàµ†à´£àµà´£ à´®àµà´•à´³à´¿à´²àµâ€ തൂകി à´•àµà´±à´šàµà´šàµâ€Œ കറിവേപàµà´ªà´¿à´² കൂടി ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ കൊടàµà´•àµà´•à´¾à´‚. à´®àµà´Ÿàµà´Ÿ ഉടയാതെ ഇളകàµà´•à´¿ യോജിപàµà´ªà´¿à´šàµà´š ശേഷം സെരàµâ€à´µàµ ചെയàµà´¯à´¾à´µàµà´¨àµà´¨à´¤à´¾à´£àµ.