à´¸àµà´µà´¾à´¦à´¿à´·àµà´Ÿà´®à´¾à´¯ മടàµà´Ÿà´¨àµâ€ à´ªàµà´²à´¾à´µàµ ആയാലോ?
മടàµà´Ÿà´¨àµâ€ ബിരിയാണിയെകàµà´•à´¾à´³àµâ€ à´¸àµà´µà´¾à´¦à´¿à´·àµà´Ÿà´®à´¾à´¯ മടàµà´Ÿà´¨àµâ€ à´ªàµà´²à´¾à´µàµ
à´•à´´à´¿à´šàµà´šà´¿à´Ÿàµà´Ÿàµà´£àµà´Ÿàµ‹? നിങàµà´™à´³àµâ€à´•àµà´•àµ à´Žà´³àµà´ªàµà´ªà´‚ ഉണàµà´Ÿà´¾à´•àµà´•à´¾à´¨àµâ€ à´•à´´à´¿à´¯àµà´¨àµà´¨ വിà´à´µà´®à´¾à´£à´¿à´¤àµ.
മടàµà´Ÿà´¨àµâ€ ഇഷàµà´Ÿà´ªàµà´ªàµ†à´Ÿàµà´¨àµà´¨à´µà´°àµâ€ ഇതൊനàµà´¨àµ പരീകàµà´·à´¿à´šàµà´šàµ നോകàµà´•àµ‚.
ചേരàµà´µà´•à´³àµâ€ മടàµà´Ÿà´¨àµâ€ - à´’à´¨àµà´¨à´° കിലോ
ബസàµà´®à´¤à´¿ à´…à´°à´¿ 5 à´•à´ªàµà´ªàµ
വെളàµà´³à´‚ - 10 à´•à´ªàµà´ªàµ
മലàµà´²à´¿à´ªàµà´ªàµŠà´Ÿà´¿ - മൂനàµà´¨àµ ടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
മഞàµà´žà´³àµâ€à´ªàµà´ªàµŠà´Ÿà´¿ - à´…à´° ടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
à´®àµà´³à´•àµà´ªàµŠà´Ÿà´¿ - ഒരൠടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
à´—à´°à´‚ മസാലപàµà´ªàµŠà´Ÿà´¿ - ഒരൠടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
ഉപàµà´ªàµ ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµ
തൈരൠ- 4 ടേബിളàµâ€à´¸àµà´ªàµ‚à´£àµâ€
നെയàµà´¯àµ - à´°à´£àµà´Ÿàµ ടേബിളàµâ€ à´¸àµà´ªàµ‚à´£àµâ€
സവാള à´…à´°à´¿à´žàµà´žà´¤àµ - മൂനàµà´¨àµ
പചàµà´šà´®àµà´³à´•àµ à´…à´°à´¿à´žàµà´žà´¤àµ - 4
ഇഞàµà´šàµ വെളàµà´¤àµà´¤àµà´³àµà´³à´¿ ചതചàµà´šà´¤àµ - ഒരൠടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
à´à´²à´¯àµà´•àµà´• നാലàµ
ബേ ലീവàµâ€Œà´¸àµ
à´—àµà´°à´¾à´®àµà´¬àµ‚ - 5
പടàµà´Ÿ -à´°à´£àµà´Ÿàµ ചെറിയ à´•à´·àµà´£à´‚
ജാതികàµà´• -1
ജാതിപതàµà´°à´¿ -2 കഷണം
à´¸àµà´±àµà´±à´¾à´°àµâ€ അനിസൠ1
സജീരകം -à´…à´° ടീസàµà´ªàµ‚à´£àµâ€
മലàµà´²à´¿à´¯à´¿à´²,à´ªàµà´¤à´¿à´¨à´¯à´¿à´²
തയàµà´¯à´¾à´±à´¾à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨ വിധം ആദàµà´¯à´‚ ബസàµà´®à´¤à´¿ റൈസൠഅര മണികàµà´•àµ‚à´°àµâ€ വെളàµà´³à´¤àµà´¤à´¿à´²à´¿à´Ÿàµà´Ÿàµ à´•àµà´¤à´¿à´°àµâ€à´•àµà´•àµà´•.
പിനàµà´¨àµ€à´Ÿàµ à´’à´¨àµà´¨à´°à´•àµà´•à´¿à´²àµ‹ മടàµà´Ÿà´¨àµâ€ à´•à´´àµà´•à´¿ വെളàµà´³à´‚ കളഞàµà´žàµ
à´Žà´Ÿàµà´•àµà´•àµà´•. à´ªàµà´²à´¾à´µàµ തയാറാകàµà´•à´¾à´¨àµà´³àµà´³ പാതàµà´°à´‚ à´¸àµà´±àµà´±àµ—വിലàµâ€ വെചàµà´šàµâ€Œ ചൂടായാലàµâ€
ഇതിലേകàµà´•àµ à´°à´£àµà´Ÿàµ ടേബിളàµâ€ à´¸àµà´ªàµ‚à´£àµâ€ നെയàµà´¯àµŠà´´à´¿à´•àµà´•àµà´•. ഇതിലേകàµà´•àµ à´…à´°à´¿à´žàµà´žàµ
വചàµà´šà´¿à´°à´¿à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨ സവാളയàµà´‚ പചàµà´šà´®àµà´³à´•àµà´‚ ഇഞàµà´šà´¿-വെളàµà´¤àµà´¤àµà´³àµà´³à´¿ പേസàµà´±àµà´±àµà´‚ ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ
വഴറàµà´±àµà´•. നനàµà´¨à´¾à´¯à´¿ വഴനàµà´¨àµ വരാനàµâ€ ആവശàµà´¯à´¤àµà´¤à´¿à´¨àµà´³àµà´³ ഉപàµà´ªàµ ആദàµà´¯à´‚ ചേരàµâ€à´•àµà´•àµà´•.
ഇതിലേകàµà´•àµ മഞàµà´žà´³àµâ€à´ªàµà´ªàµŠà´Ÿà´¿à´¯àµà´‚ മലàµà´²à´¿à´ªàµà´ªàµŠà´Ÿà´¿à´¯àµà´‚ മീറàµà´±àµ മസാല പൊടിയàµà´‚
à´®àµà´³à´•àµà´ªàµŠà´Ÿà´¿à´¯àµà´‚ ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ ഒരൠമിനിറàµà´±àµ കരിയാതെ റോസàµà´±àµà´±àµ ചെയàµà´¤àµ ഇതിലേകàµà´•àµ
നാലൠടേബിളàµâ€ à´¸àµà´ªàµ‚à´£àµâ€ തൈരൠചേരàµâ€à´•àµà´•àµà´•.
à´•à´´àµà´•à´¿
വചàµà´šà´¿à´°à´¿à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨ മടàµà´Ÿà´¨àµâ€ കൂടി ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ നലàµà´²à´¤àµà´ªàµ‹à´²àµ† മികàµâ€Œà´¸àµ ചെയàµà´¯àµà´•.
à´®àµà´•àµà´•à´¾à´²àµâ€ à´•à´ªàµà´ªàµ വെളàµà´³à´‚ ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ à´’à´¨àµà´¨àµà´•àµ‚ടെ മികàµâ€Œà´¸àµ ആകàµà´•à´¿ മീഡിയം à´«àµâ€Œà´²àµ†à´¯à´¿à´‚
വെചàµà´šàµâ€Œ മടàµà´Ÿà´£àµâ€ വേവികàµà´•àµà´•. മടàµà´Ÿà´¨àµâ€ വെനàµà´¤ ശേഷം ഇതിലേകàµà´•àµ 10 à´•à´ªàµà´ªàµ
വെളàµà´³à´‚ തിളപàµà´ªà´¿à´šàµà´šàµâ€Œ à´’à´´à´¿à´•àµà´•àµà´•. à´…à´°à´¿à´¯àµà´Ÿàµ† ഇരടàµà´Ÿà´¿ വെളàµà´³à´‚. ഇതിലേകàµà´•àµ à´•à´´àµà´•à´¿
വചàµà´šà´¿à´°à´¿à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨ à´…à´°à´¿à´¯àµà´‚ à´’à´ªàµà´ªà´‚ പടàµà´Ÿ, à´—àµà´°à´¾à´®àµà´¬àµ, à´à´²à´¯àµ , സജീരകം, ബേ ലീവàµâ€Œà´¸àµ,
ജാതികàµà´•, ജാതിപതàµà´°à´¿, à´ªàµà´¤à´¿à´¨à´¯à´¿à´², മലàµà´²à´¿à´¯à´¿à´² à´Žà´¨àµà´¨à´¿à´µ ചേരàµâ€à´•àµà´•àµà´•. à´ˆ സമയതàµà´¤àµ
ഉപàµà´ªàµ à´•àµà´±à´µàµà´£àµà´Ÿàµ†à´™àµà´•à´¿à´²àµâ€ ഉപàµà´ªàµ ചേരàµâ€à´•àµà´•àµà´•. ലോ à´«àµâ€Œà´²àµ†à´¯à´¿à´‚ വെചàµà´šàµâ€Œ വേവികàµà´•àµà´•.
à´¸àµà´µà´¾à´¦à´¿à´·àµà´Ÿà´®à´¾à´¯ മടàµà´Ÿà´£àµâ€ à´ªàµà´²à´¾à´µàµ റെഡി.